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Vanilles 2 produits
La vanille est une gousse charnue de couleur verte, cueillie avant maturité, dont la taille varie entre 15 et 25 cm de long.
La pollinisation des fleurs de vanillier est faite artificiellement, à la main, par des ouvriers spécialisés.
La pollinisation des fleurs de vanillier est faite artificiellement, à la main, par des ouvriers spécialisés.
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Arôme vanille, note Bourbon avec...
Un aliment contient de nombreux composés volatils, que l’on peut percevoir de deux manières : par voie nasale directe (l’odeur) ou par voie rétronasale lorsque l’aliment est placé dans la bouche, ce qui donne naissance à l’arôme. L’ensemble des composés...
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