Fruits Secs

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Fruits Secs 7 produits

Les fruits secs sont des fruits à teneur en eau réduite, ce qui leur permet une longue conservation. On peut y distinguer les fruits naturellement secs, principalement des fruits à coque, et les fruits seches qui sont des fruits frais ayant subi une deshydratation. On deshydrate les fruits entiers ou tranches en morceaux plus ou moins epais. On ajoute souvent des ingrédients avant de les secher, tel un corps sucre (fruits confits) ou un corps acide comme du jus de citron. Une fois seches, les fruits peuvent être imbibés d'huile (tomates sechees). Une compote ou une purée de fruits deshydratees en mince flaque donne un cuir de fruit.
Fruits secs (noix, abricots, dattes, raisins, noisettes, ...)
Morceaux de pommes séchés à l'aide d'un deshydrateur.
Il peuvent se consommer tels quels ou s'incorporer à des recettes de cuisine et specialement de patisserie.

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Feves de cacao, 100 g

Les fèves de cacao sont les graines du cacaoyer qui sont utilisees pour fabriquer le chocolat. Elles sont extraites des baies ou cabosses que l'on ouvre a la recolte et que l'on met a secher. La cabosse contient 16 a 60 fèves au centre de laquelle, les fèves y sont agglomerees. Conditionné en boîte n° 3 (format...

3,70 €
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Fèves de Tonka naturelles, 60 g

Ces graines noires sont ridées et mesurent environ 3 cm de long pour 1 cm de large. La fève tonka possède un arôme complexe dont il est assez difficile de résumer en quelques mots le goût de cette épice. Son arôme fort rappelle à la fois la vanille, le ocolat, l'amande, le caramel et le...

5,10 €
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Gouquizi (ou goji), baies...

Pour accompagner les viandes blanches ou rouges, pour un delicieux melange sucre-sale, le poisson pour des sauces originales ou tout simplement en decoration. Conditionné en boîte n° 3 (format 81 x 38 mm)

3,90 €
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Graines de tournesol...

Elles peuvent être moulues et ajoutees a la pate a crêpes, a galettes ou a gaufres, aux gateaux, etc... Conditionné en boîte n° 3 (format 81 x 38 mm)

3,30 €
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Pignons de pin, 100 g

Les pignons peut etre servis a l'aperitif, dans des salades (salade de courgettes aux pignons grilles), tartes salees ou en patisserie (cookies, tartes, muffins). Conditionné en boîte n° 3 (format 81 x 38 mm)

6,90 €
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Pistaches mondees entieres, 100 g

La pistache crue ou grillee accompagne souvent l'aperitif; elle entre surtout dans la realisation de patisseries (muffins, cookies, cakes, brownies, patisseries orientales), creme glacee, tartes salees (tarte aux epinards) et pizzas. Enfin, on l'incorpore aussi aux sauces, aux farces, aux terrines et aux pates. Conditionné en...

7,30 €
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Sac Douceurs

Sac en toile de jute comprenant : - 1 éclats de sucre pétillants 130 g - 1 sucre muscovadeo 100 g - 1 pignons de pin 100 g - 1 pistaches mondées entières 100 g - 1 sésame blanc 40 g - 1 pan massala (mélange traditionnel indien, graines parfumées) 50 g...

33,20 €
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